BUFFETTEN EN SUPPLEMENTEN

 

Petit Fours € 2,75

Gesorteerd gebak € 4,50

Klein kopje soep € 3,50

Belegde zacht bolletje ham/kaas € 3,25

Zacht bolletje met kroket € 3,50 

Belegd zacht bolletje luxe beleg € 3,75

Snee boerenbrood met alle soorten beleg € 4,00

 

Bitterballen p.st. € 0,90

Loempiatjes p.st. € 0,90

Kaastengels p.st. € 0,90  

 

Walking Dinner keuze uit verschillende gerechtjes

Op alle tafels staan oerbrood met

aioli, olijfolie, gerookt zeezout en roomboter

Alle gerechten worden verzorgd met

bijpassend garnituur

1e gangCarpaccio van ossenhaas huisgemaakte pesto en Parmezaanse kaas

*Vitello tonnato, dun gesneden kalfsentrecôte met tonijnmayonaise

*Zalm-, tonijn- of steaktartaar

*3 verschillende bruscetta met tomatensalsa, gerookte zalm, parmaham met aioli en rucola

*Gepelde gamba’s in knoflookroomsaus

*Sushi tonijnrol op Japanse wijze 

2e gang

*Champignonsoep

*Mosterdsoep met spek

*Tom kha kai soep met kipstukjes 

3e gang

Ossenhaasspiesje met ketjapsaus en atjar

*Satéstokje met satésaus en atjar

*Bladerdeegbakje met verse vijgen en blauwe kaas (vega)

*Mini hamburgers met bacon, kaas en friet

*Visspiesje met tonijn, kabeljauw en zalm

*Steak en Ale Pie, stoofgerecht met rozeval aardappeltjes 

4e gang

Bolletje vanille en aardbeien ijs met slagroom

TAPAS (BUFFET) VANAF € 25,50 P.P. vanaf 20 personen

Minimaal 5 dagen van te voren bestellen 

Gemarineerde kippenvleugeltjes; Ossenhaas spiesjes met paprika, uien en champignons; Stokje varkenshaas saté; Gehaktballetjes in tomatensaus; Mini chorizo worstjes; Gefrituurde calamaris; Tortilla, Aardappels uit de oven met koriander en knoflook; Tonijnsalade; Spaanse; Knoflook olijven met koriander; Diverse broodsoorten, aioli, tapenade, kruidenboter en satésaus.

SATÉ BUFFET VANAF € 19,50 P.P. (vanaf 20 personen)

Minimaal 5 dagen van te voren bestellen

 Spiesje varkenshaas- of kipsaté; Nasi; Bami; Kroepoek; Tomaten- en aardappelsalade; Brood en kruidenboter; Satésaus;Cocktailsaus en knoflooksaus; Supplementgerecht: Ossenhaassaté i.p.v.varkenshaas- of kipsaté + € 3,00.

HIGH TEA € 21,50 P.P. (vanaf 4 personen) 

minimaal 3 dagen van te voren bestellen

Vanillemuffin, chocolademuffin, scone met clotted cream en jam, chocoladetruffel, macaron, cheesecake, sandwiches met verschillende soorten luxe beleg en een kopje tomatensoep. 

BARBECUE à €24,50 per persoon vanaf 20 personen:

minimaal 5 dagen van te voren bestellen

 Saté Bali van kippendijen, hamburger, biefstukje, zalm in een jasje, worstje, procureurlapje, tonijnsalade, aardappelsalade, vleessalade, groene salade, brood met diverse

smeersels en meerdere sauzen

Uiteraard kunnen wij, in samenspraak met u, een op maat gemaakt buffet samenstellen.  

 

AL ONZE GERECHTEN KUNNEN SPOREN VAN 

ALLERGENEN BEVATTEN 

CANAPÉS 

 

Canapé met carpaccio en truffelmayonaise  € 2,25

Canapé met vitello tonnato  € 2,25

Canapé met gerookte zalm en bieslookroomkaas  € 2,25

Canapé met brie € 2,25

 

Kaas en worstschotel 60 stuks  € 45,00

Haringschotel 90 stukjes haring met uitjes en zuur  € 65,00

Canapé schotel, 60 stuks overheerlijke canapés, chefs keuze € 145,00

 

 

VOORBEELDFOTO’S VAN GERECHTEN VOOR FEESTJES