Voorgerechten: *Risotto koekje met coquille, gamba, doperwtencrème en een kwarteleitje of *Tataki van

ossenhaas met soja/wasabi en een Parmezaans koekje of *Bladerdeeg met vijgen, gefrituurd geitenkaasje, salade met spinazie cantharellen truffelolie 

Soepen: *Kreeftenbisque met rouille & knoflook- croutons of *Wildbouillon met paddenstoelen en wild zwijn of *Pompoensoep met feta en kruidenolie 

Hoofdgerechten: *Gegrilde hertenbiefstuk met rodekool spruitjes, stoofpeertjes en een chocolade/wild jus of *Gebakken zeewolf met groene asperges aardappel/pastinaakpuree en een citroen-hollandaisesaus of *Groenten ratatouille, chips van parmezaanse kaas en een paprika crème-saus. 

Nagerechten: *Zoetigheid of *Kaasplankje of *Koffie compleet